Por Redacción ContraPunto
Norteamérica concentró el 64.6 % del volumen exportado durante el ciclo cafetalero 2025/2026, mientras que los ingresos aumentaron $23 millones respecto al período anterior.
Las exportaciones de café de El Salvador generaron $190.1 millones en ingresos durante el ciclo cafetalero 2025/2026, con cifras acumuladas hasta agosto de 2026, lo que representa un incremento del 14 % respecto al mismo período de la cosecha anterior, informó el Instituto Salvadoreño del Café (ISC).
De acuerdo con los datos oficiales, entre los períodos comparados los ingresos por exportaciones pasaron de $167.1 millones a más de $190.1 millones, un aumento de aproximadamente $23 millones. El crecimiento económico estuvo acompañado por un alza del 1.03 % en el volumen exportado, según el informe del instituto.
Durante el período analizado, el país comercializó en el exterior 591,086 quintales de café oro, de una cosecha que alcanzó los 963,650 quintales oro-uva. Esta última cifra representa un crecimiento del 12.4 % frente a lo registrado en el ciclo 2024/2025 a la misma fecha, según los reportes de recepción y maquila de los beneficios y pergamineros.
Norteamérica, principal mercado del café salvadoreño
Norteamérica se mantuvo como el principal destino del café salvadoreño, al concentrar el 64.6 % del volumen exportado. Europa ocupó el segundo lugar, con el 17.1 %, seguida de Asia, con el 5.2 %; Medio Oriente, con el 3.7 %; y Reino Unido, con el 3.4 %.
En otros mercados, Sudamérica y Oceanía recibieron el 1.9 % del grano exportado cada una. Centroamérica y el Caribe concentraron el 1.2 %, mientras que África representó el 1.1 %.
La distribución de las ventas evidencia la importancia del mercado norteamericano para el sector cafetalero salvadoreño y la participación de compradores europeos y asiáticos en la comercialización internacional del producto.
El café oro concentra los ingresos
Por tipo de producto, las exportaciones de café oro generaron $184.2 millones, constituyéndose en la principal fuente de ingresos del sector. El café soluble aportó $3.6 millones y el café tostado, $2.1 millones. Las ventas de café pergamino sumaron $15,274.
Estas cifras muestran el predominio del café oro dentro de la oferta exportadora del país, frente a los productos procesados y otras presentaciones comerciales.
Más de 18,000 productores en el sector
El informe del ISC también detalla la composición de la actividad cafetalera nacional. Al 31 de agosto de 2026, El Salvador registraba 18,484 productores, 72 beneficiadores, 64 pergamineros, 150 exportadores, 40 torrefactores y 32 intermediarios.
Los resultados del ciclo 2025/2026 reflejan un aumento tanto en el valor de las exportaciones como en la producción reportada. Sin embargo, el comportamiento futuro del sector dependerá, entre otros factores, de las condiciones de los mercados internacionales, los precios del grano y la capacidad productiva de las fincas salvadoreñas.
Fuente: Instituto Salvadoreño del Café (ISC), cifras del ciclo cafetalero 2025/2026 con corte a agosto de 2026.
