por Redacción ContraPunto
El Salvador dio un nuevo paso en la protección y promoción de sus productos nacionales con la presentación oficial de “Ron de El Salvador”, la primera Denominación de Origen reconocida en el país y el distintivo que permitirá identificar productos elaborados bajo estándares específicos de procedencia, calidad y trazabilidad.
Durante el acto de presentación participó el vicepresidente de la República, Félix Ulloa, quien destacó la importancia de fortalecer la relación entre el Gobierno y el sector empresarial como parte de la estrategia económica del país.
Ulloa señaló que la Denominación de Origen constituye un mecanismo jurídico destinado a proteger productos vinculados con la identidad, la historia y el territorio salvadoreño. También reafirmó el compromiso gubernamental con el impulso de la innovación y la protección de la propiedad intelectual.
Requisitos para llevar el distintivo
El director ejecutivo del Consejo Nacional de Registro Sanitario (CNRSV), Camilo Trigueros, explicó que la denominación no se limita a identificar comercialmente un producto, sino que establece requisitos relacionados con su origen y proceso de elaboración.
Para que un ron pueda utilizar la denominación “Ron de El Salvador”, la caña de azúcar empleada debe ser cultivada en territorio salvadoreño. Además, las etapas de fermentación, destilación, añejamiento, formulación y embotellado deben realizarse dentro del país y cumplir con los estándares de calidad establecidos.
La medida busca garantizar que el producto que lleve este distintivo mantenga una relación comprobable con El Salvador, fortaleciendo así su identidad y diferenciación frente a otros productos disponibles en los mercados internacionales.
Proyección internacional
En la actividad también participó Juan Alfredo Pacas, vicepresidente y cofundador de Licorera Cihuatán, quien destacó el esfuerzo de la empresa por proyectar la historia y cultura salvadoreña mediante sus productos.
Pacas afirmó que la marca cuenta actualmente con presencia en 30 mercados internacionales, y sostuvo que la internacionalización de productos elaborados en El Salvador puede contribuir al desarrollo económico y a una mayor proyección del país.
La incorporación de una Denominación de Origen representa, en este contexto, una herramienta para agregar valor a la producción nacional y fortalecer la competitividad de productos salvadoreños en el exterior.
Propiedad intelectual y desarrollo económico
El Gobierno salvadoreño ha presentado la protección de la propiedad intelectual y la promoción de la producción nacional como elementos vinculados al desarrollo de nuevas oportunidades empresariales.
Durante el evento, las autoridades también destacaron el crecimiento de nuevas empresas en el país y señalaron que el contexto de seguridad ha contribuido, según la posición oficial, a generar condiciones favorables para la actividad económica y la inversión.
En la presentación participaron además la ministra de Economía, María Luisa Hayem; el ministro de Cultura, Raúl Neftalí Castillo; y el secretario de Comercio e Inversiones, Miguel Kattan.
La primera Denominación de Origen salvadoreña abre así una nueva etapa para la identificación de productos nacionales. En el caso del ron, el distintivo busca convertir el origen salvadoreño en un elemento de valor comercial, al tiempo que establece condiciones específicas para garantizar que el producto esté efectivamente vinculado con el territorio y los procesos productivos del país.
Más allá de la industria del ron, la iniciativa plantea el desafío de ampliar este tipo de mecanismos a otros productos salvadoreños que puedan competir en mercados internacionales a partir de su origen, calidad, tradición e identidad.
