Wilfredo Díaz

El sector agropecuario del país, antes de realizar cultivos agrícolas, debe realizar estudios de suelo en sus parcelas, les ayudará a tener información de nutrientes, fertilidad y propiedades física-química de la tierra. Con estos elementos técnicos y científicos, tendrán mejor cosecha y alimentación. Deben prepararse, para enfrentar la seguridad alimentaria y el cambio climático.

La seguridad alimentaria, nutricional y saludable, es un derecho que todo ser humano tiene en el mundo. En 1996, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Ganadería FAO, en la cumbre mundial de la alimentación, realizada en Roma-Italia, aseguró “que la seguridad alimentaria es tener acceso físico, social, económico a alimentos nutritivos, satisfacer necesidades diarias, para llevar una vida activa y sana”.

Los ausoles, fumarolas o termales, son lugares atractivos para un turista, se deben monitorear constantemente, para evitar tragedias, como lo ocurrido en 1990 en termales Santa Teresa, conocido como Agua Shuca, ubicado en el departamento de Ahuachapán, que dejó veinticinco personas muertas aproximadamente. Treinta y cinco años después, la historia se repite un 10 de Julio del 2025, no hay víctimas que lamentar.

La geología como ciencia, estudia la evolución, composición, estructura e historia de la tierra. Se desarrolló a partir de la observación de fenómenos naturales. Su teoría, revolucionó en el siglo XX, facilitando una explicación a los fenómenos naturales.

Una abeja sin aguijón, es un insecto que tiene dos pares de alas, vive en colonias, produce miel y cera. Su cuerpo está dividido en tres partes: cabeza, tórax, abdomen y la característica principal es el aguijón atrofiado. Los caracoles de agua dulce, son moluscos acuáticos comunes, viven en lagos, lagunas y ríos. La tilapia, es un pez con un valor nutricional alto, rico en sabor, proteínas, vitaminas, potasio y fósforo.

El Salvador, es el país más pequeño de Centroamérica. Tiene 14 departamentos, seis millones de habitantes y una extensión territorial de 21 mil Kilómetros cuadrados aproximadamente. Ha vivido fenómenos naturales como: terremotos, deslaves, erupciones volcánicas, inundaciones y 24 tsunamis, entre 1902 al 2022.

El gusano barrenador, se forma de los huevos que deposita la mosca conocida como, Cochliomyia hominivorax, en heridas de ganado, perros, cabras, cerdos, aves de corral y ser humano. Se alimenta del tejido vivo del animal, causando la enfermedad MIASIS. Toda cortadura, que tenga un animal o ser humano debe ser tratada de inmediato, se puede infectar y ser contaminada. Se encuentra en América del Sur y el Caribe.

Muchas personas, cuando escuchan el zumbido de una abeja lo primero que hacen es matarla para evitar una picadura, olvidando que son importantes para el medio ambiente. Hay una variedad de ellas que producen miel. Algunas tienen aguijón, otras no, como la conocida popularmente, “Chumelo o Melipona”. No pica como otras especies, pero muerde para defender su colmena, cuando están en peligro.

Las cabras, fueron unos de los primeros animales que se domesticaron hace 10 mil años en el norte de Irán, logrando tener acceso a su carne y leche. Hoy en día, se consume en diferentes países del mundo, como en El Salvador. Tiene calorías, nutrientes, proteínas, grasa, es espesa y cremosa, como la de vaca. Es buena para la salud, solo hay que acostumbrarse a consumirla.

El drone, es un vehículo aéreo no tripulado y controlado automáticamente. Hay pequeños, medianos, grandes y dependiendo del tamaño y peso, mantiene su estabilidad. Es utilizado en diferentes actividades como: producciones de cine, guerras, espionaje y ahora en fumigación de cultivos agrícolas y recolectar datos geográficos de recursos naturales.

El cultivo del hongo, se considera el alimento del futuro por la cantidad de proteínas que tiene, puede sustituir la carne.

El Fertirriego e Hidroponía, son técnicas de cultivos agrícolas, que se puede aplicar en espacios cortos, largos, azoteas, jardines, cubetas, javas de plástico entre otros. Este tipo de siembra, ayuda al medio ambiente por el uso eficiente del agua. Este tipo de cultivo, se ha desarrollado desde hace miles de años.

El ADN, es el material que contiene la información hereditaria y genética en los seres humanos, animales y organismos vivos como las plantas y permite el desarrollo y funcionamiento de las células del cuerpo. Se obtiene de una persona, por muestras de sangre o tejido. En un animal por sangre o saliva y las plantas por sus hojas con nitrógeno.

Investigadores y estudiantes del Alma Mater, realizan una investigación con la técnica in vitro, para reproducir pitahaya internacional y criolla.

El Chufle, es una planta interesante y curiosa. Mide un metro aproximadamente, tiene hojas grandes verdes ovaladas, su flor es fibrosa, larga con pétalos color amarillos o blancos.