Por Redacción ContraPunto
El volumen de café exportado por El Salvador en 2025 cayó a su nivel más bajo en más de tres décadas, según el más reciente informe del Banco Central de Reserva (BCR). A pesar de ello, los ingresos por las ventas al exterior del aromático tuvieron un repunte significativo, impulsados por los altos precios internacionales del grano.
De acuerdo con los datos oficiales, los caficultores salvadoreños exportaron durante 2025 un total de 561,600 quintales de café, cifra que representa una reducción de 33,700 quintales frente a los 595,200 quintales registrados en 2024, lo que equivale a una caída de 5.7 % y la menor cantidad exportada desde que hay registros disponibles.
A pesar de esta contracción en volumen, el BCR destacó que los ingresos por estas exportaciones aumentaron un 22.3 %, alcanzando $167.6 millones, frente a los $137.1 millones generados en 2024. Este incremento responde principalmente al alza del precio promedio por quintal exportado, que en 2025 se situó en alrededor de $298.5, significativamente superior a los $230.4 registrados el año anterior.
Declaraciones del Banco Central de Reserva
El Banco Central de Reserva sostuvo que este fenómeno —menor volumen pero mayor valor— es el resultado de un mercado internacional con precios elevados, lo que permitió a los productores obtener mejores ingresos a pesar de la menor cantidad enviada al exterior. El BCR también señaló que el café se mantiene entre los principales productos agroexportadores del país, consolidando su presencia en mercados tradicionales como Estados Unidos, que absorbió casi la mitad de todas las exportaciones, así como en destinos como Bélgica, Canadá, Alemania e Italia.
Perspectivas del sector cafetalero
Las gremiales de cafetaleros y analistas del sector han señalado que la caída en volumen responde a varios factores estructurales y climáticos, entre los cuales destacan:
- Reducción de la producción nacional: Datos del Instituto Salvadoreño del Café (ISC) reportaron una caída en la producción de aproximadamente 36,300 quintales durante el ciclo 2024–2025, lo que ha reducido la disponibilidad para exportación.
- Menor área cultivada: El área dedicada al cultivo de café ha disminuido significativamente en los últimos años, reduciendo la base productiva del sector.
- Condiciones climáticas adversas: Las variaciones en el clima y otros factores agronómicos han impactado negativamente los rendimientos, según reportes de productores.
Pese a la caída en volumen, los cafetaleros resaltan que los altos precios internacionales han sido un alivio para el sector, pues han permitido balancear ingresos y mantener márgenes de exportación favorables, incluso cuando la producción física se reduce.
