En una ceremonia realizada por el Día Nacional del Café, el Vicepresidente de la República, Félix Ulloa, encabezó la inauguración de la Cafetería Café de El Salvador, ubicada en el Hotel, Restaurante y Escuela de Plan Trifinio, en La Palma, Chalatenango.
Esta cafetería surge como resultado de un convenio de cooperación entre el Plan Trifinio y el Instituto Salvadoreño del Café (ISCafé), con el objetivo de promover la caficultura salvadoreña y fortalecer la cadena de valor del café a través de prácticas sustentables e innovadoras.
Durante su intervención, Ulloa destacó la importancia estratégica de la agricultura para El Salvador, señalando que el país ha recuperado el valor del sector agrícola como motor económico. Resaltó que la región Trifinio, que abarca aproximadamente 1,200 km² en El Salvador, produce alrededor del 5% del café mundial, lo que evidencia su enorme potencial. Además, subrayó la relevancia de implementar prácticas agrícolas sostenibles, como las que se promueven a través del programa SISTAGRO, que fomenta el uso de abonos orgánicos y la reforestación de bosques.
El Director Ejecutivo Nacional del Plan Trifinio, Jorge Urbina, informó que la cafetería abrirá de miércoles a domingo, ofreciendo a los visitantes una experiencia única con café 100% nacional y una variada oferta gastronómica internacional, mientras se apoyan las iniciativas turísticas y económicas en la región.
A la inauguración también asistieron diplomáticos como el Embajador de Italia, Paolo Emanuele Rozo Sordini, y la Embajadora de España en El Salvador, Sonia Álvarez.
